Kasza gryczana to produkt bezglutenowy. Powinna na stale zagościć w naszej kuchni, ponieważ jest cennym źródłem wielu składników odżywczych.  Zawiera pełnowartościowe białko, żelazo, magnez. Dziś polecamy ją w formie kotletów:

Składniki:

• 100 g kaszy gryczanej (lub kaszy pęczak)
• 2 jajka
• 200-300 g twarogu
• 2 łyżki natki pietruszki
• jedna cebula
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

• Kaszę gryczaną gotujemy wg przepisu na opakowaniu.
• Ostudzoną kaszę mieszamy z twarogiem, a następnie miksujemy wszystko blenderem lub mieszamy ręcznie.
• Dodajemy jajka, posiekaną natkę pietruszki i cebulę. Mieszamy. Przyprawiamy.
• Z powstałej masy formujemy kulki, spłaszczamy je i układamy na wyłożonej uprzednio papierem blaszce.
• Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 25- 30 minut.