Karob, inaczej chleb świętojański to roślina bogata w naturalny cukier, wapń i minerały. Ma wiele zalet dlatego zalecamy wprowadzenie go do kuchni.

• Reguluje pracę jelit i ułatwia trawienie;
• Jest doskonałym zamiennikiem kakao. Chleb świętojański w proszku jest wykorzystywany w przemyśle spożywczym jako substytut czekolady, ponieważ ma podobny do niej smak i wygląd :);
• Nie wywołuje alergii;
• Nie zawiera kofeiny oraz kwasu szczawianowego blokującego odpowiednie  wchłanianie wapnia;
• Obniża poziom cholesterolu we krwi. Nie zawiera „złego” cholesterolu;
• Działa jako antyutleniacz;
• Może być stosowany w leczeniu biegunki u dzieci i dorosłych;
• Zawiera substancję czynną, która skutecznie przeciwdziała astmie;
• Ma właściwości wykrztuśnie. Polecany jest palaczom – już po kilku dniach stosowania osoby zaczynają intensywnie odpluwać wydzielinę z płuc;
• Zawiera witaminy E i jest wykorzystywany w leczeniu kaszlu, grypy, niedokrwistości;
• Jest bogaty w wapń i fosfor.