Według danych Ministerstwa Rolnictwa, każdy Polak spożywa rocznie około 300 g miodu. W porównaniu z Grekami (3,5 kg) czy Niemcami (6 kg) jest to ilość śladowa, która dobrze pokazuje różnicę w podejściu do tego składnika, a także wiedzę, jaką posiadamy na jego temat.

Miód, nazywany potocznie „płynnym złotem” ze względu na swój kolor oraz właściwości prewencyjne i lecznicze, jest jednym z najistotniejszych składników odżywczych, wykorzystywanych w różnych dziedzinach naszego życia, przede wszystkim w: medycynie, kosmetologii czy kuchni. Znany już w starożytności, stosowany był do leczenia ran, dolegliwości oczu, rozstroju żołądka oraz jako środek moczopędny i wzmacniający.

W zależności od surowca z jakiego powstaje miód może być:

  • spadziowy (w Polsce występują dwa gatunki miodów spadziowych: spadź iglasta i liściasta. Spadź zbierana jest przez pszczoły z wydzielin pasożytujących na drzewach owadów (mszyc, czerwców) zmieszanych z wyciekającym na skutek nakłucia owadów – sokiem komórkowym);
  • nektarowy (powstaje z nektarów kwiatów);
  • mieszany (spadziowo-nektarowy lub nektarowo-spadziowy).

Miód oprócz wyjątkowego smaku posiada także całą gamę mikroelementów (w tym: potas, chlor, fosfor, magnez, wapń, żelazo, kobalt, mangan) oraz witamin (A, B1, B2, B6, B12, C, kwas foliowy, pantotenowy, biotynę), dzięki którym ma szerokie zastosowanie w medycynie i lecznictwie.

Dodatkowo miód dzięki zawartości acetylocholiny wzmacnia wydolność serca mięśniowego a rozcieńczony i podany na zimno, działa przeciwbiegunkowo. Bardziej stężony i lekko podgrzany zwalcza zaparcia i poprawia trawienie.

Lecznicze właściwości miodu:

  • działa odkażająco oraz przyśpiesza gojenie się ran;
  • zmniejsza ryzyko powstania bliznowców;
  • leczy wrzody żołądka;
  • działa przeciwbiegunkowo;
  • obniża ciśnienie tętnicze krwi;
  • hamuje procesy miażdżycowe;
  • leczy schorzenia wątroby i dróg żółciowych;
  • koi nerwy, działa nasennie;
  • działa bakteriobójczo;
  • dzięki zawartości glukozy – pobudza do pracy mózg;
  • wzmacnia odporność

tapeciarnia.pl139760_sloik_miodu_kwiaty

 

Źródło: http://focus.pl