Dziś proponujemy szybki i efektowny przepis na sałatkę.

Składniki:

• 1 zwarta cykoria o żółtych listkach
• pół pojemnika rukoli
• 2 plastry świeżego ananasa
• 4 – 6 orzechów włoskich
• 3-4 ogórki  kiszone lub konserwowe
• sos: 3-4 łyżki oliwy, 1-2 ząbki czosnku, sól, płatki chili do smaku, sok z cytryny i odrobina wody.

Cykorię rozdzielić na listki, opłukać i pokroić. Rukolę bardzo dokładnie opłukać i nieco rozdrobić. Ogórki pokroić w słupki a orzechy rozdrobnić. Ukroić 2 plastry ananasa, obrać i wykroić twardy środek. Pokroić w kostkę. Wszystkie składniki włożyć do miski. Przygotować sos z podanych składników i polać surówkę. Delikatnie wymieszać.