Buraki można jeść o każdej porze roku. Są bardzo zdrowe. Zawierają m.in. potas, kwas foliowy oraz wiele innych minerałów. Proponowana przez nas sałatka to  wspaniała kompozycja smaków. Warto otworzyć się na nowe doznania smakowe. Buraki w połączeniu ze słodką gruszką i słonawym, specyficznym smakiem sera koziego to zupełnie coś nowego.

Składniki:

    • 80 g sera koziego
    • 1 gruszka
    • 2 ugotowane buraki
    • 2 łyżki orzeszków pinii lub orzechów włoskich
    • oliwa z oliwek i ocet balsamiczny
Sposób przygotowania:
  1. Ser kozi kroimy w plasterki, a buraka w słupki.
  2. Gruszkę myjemy i kroimy w plasterki,  a orzeszki pinii podprażamy chwilę na suchej patelni.
  3. Na talerzach rozkładamy buraka. Dokładamy gruszkę i ser kozi. Całość posypujemy orzeszkami i skrapiamy oliwą.

salatkazburakamiikozimserem1

Zdjęcie z bloga http://panismaczna.com